Comprare un Olio Extravergine Biologico d\u2019eccellenza e poi conservarlo male \u00e8 un vero peccato. \u00c8 un po\u2019 come acquistare un grande vino e lasciarlo ossidare: il valore c\u2019\u00e8, ma si perde strada facendo.<\/p>\n\n\n\n
Eppure succede pi\u00f9 spesso di quanto si pensi. La classica bottiglia di vetro trasparente, elegante ma poco protettiva, oppure la vecchia latta lasciata mezza vuota in dispensa, stanno lentamente \u2014 ma inesorabilmente \u2014 \u201crubando\u201d profumi, gusto e propriet\u00e0 al tuo olio. Luce, aria e tempo sono i principali nemici di quello che chiamiamo oro verde.<\/p>\n\n\n\n
Un olio extravergine di qualit\u00e0 \u00e8 vivo: i suoi sentori erbacei, il pizzicore in gola, l\u2019amaro equilibrato sono segnali di freschezza e ricchezza in polifenoli. Ma basta un\u2019esposizione prolungata all\u2019ossigeno o alla luce per alterarne il profilo, rendendolo piatto, meno intenso e anche meno benefico.<\/p>\n\n\n\n
Per questo da Mercadante abbiamo fatto una scelta radicale, ma necessaria: adottare la Bag in Box. \ud83d\udce6
Non si tratta solo di un contenitore, ma di un vero sistema di protezione. Il sacco interno collassa su se stesso man mano che versi l\u2019olio, creando un sottovuoto naturale. L\u2019aria non entra, la luce non passa, e ogni utilizzo \u00e8 come il primo.<\/p>\n\n\n\n
Il risultato? Un olio che mantiene nel tempo tutta la sua freschezza: fragrante, pizzichino, con quelle note verdi che raccontano il frutto appena franto. \ud83c\udf48<\/p>\n\n\n\n
Scegliere un grande olio \u00e8 importante. Conservarlo nel modo giusto lo \u00e8 ancora di pi\u00f9.
Proteggi la tua salute e valorizza ogni piatto: fai scorta in modo intelligente. \ud83d\uded2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comprare un Olio Extravergine Biologico d\u2019eccellenza e poi conservarlo male \u00e8 un vero peccato. \u00c8 un po\u2019 come acquistare un grande vino e lasciarlo ossidare: il valore c\u2019\u00e8, ma si perde strada facendo. Eppure succede pi\u00f9 spesso di quanto si pensi. La classica bottiglia di vetro trasparente, elegante ma poco protettiva, oppure la vecchia latta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agribiomercadante.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}